エールビールはお茶代わり？

ビールには、「エール」、「ラガー」、「自然発酵」という3種類あります。

以前、ラガーのことを調べた時に、ラガーは、ビールを低温で長時間発酵させることによって作られるビールということを知りました。
ラガーはドイツ語の寝かせるという単語に由来していました。

そして、自然発酵ビールというのは、ベルギーでしか作られていない、ものすごく貴重なビールだそうです。
お味は、「すっぱー」っとのことです。
慣れると病みつきになっちゃうお味ということで、どこか日本の梅干のような存在なのかなあと思いました。
突然、梅干を食べちゃった外国人は、「すっぱー」で、終わるけど、日本人は梅干のよさをわかっていますよね。
ベルギーのすっぱい自然発酵ビールはベルギーの人には、味わい深いに違いない。

そして、ニューキャッスル・ブラウンエールのようなエールビールは、大麦麦芽を常温で短期で発酵させるビールです。

「ビール飲みたい！」。「さーどうぞ！」というように、元々はお茶感覚で飲まれていたビールのようです。
というのも、イギリスにホップが伝わったのが、15世紀。
それまで、エールビールは、「ホップを入れない醸造酒」だったのです。

それにしても、ニューキャッスル・ブラウンエールをお茶代わりにぐびぐび飲んでは、ビールっ腹まっしぐら！健康も気になりますね。ビールは程ほどにお楽しみくださいませ！

お茶好きイギリス人+1 !



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